描 述
酒 莊
產區/等級：烏克雷斯 D.O. Uclés - CRIANZA
酒精濃度：14% ± 0.5%
葡萄品種：100% 田帕尼優 Tempranillo
釀造法：將去梗的葡萄置入不鏽鋼罐中，果皮和果汁在受控溫度下浸漬發酵 7 天，接著轉入美國橡木桶陳釀 12 個月，去渣後再裝瓶靜置完。
酒質特色：深櫻桃色帶紫色邊緣，覆盆子、櫻桃的深色水果香氣和烤橡木氣味，層層的辛香和泥土的細微感受。入口之酒體結構迷人，味道完美融合，柔美的單寧和果味，餘韻是不甜的烘烤風味。
食物搭配：適合搭配佐蔬果的紅肉料理，如燉牛肉、燉羊膝。建議醒酒。
得獎記錄：
伊斯塔卡達掘起於1970年代,羅德葛斯家族本來是以生產大酒為主的莊園,其所供應的如美國蓋洛酒莊.但由於二代莊主對這塊土壤的熱愛,所以另外建立25間客房及100個坐位的餐廳,讓來自世界各地感受屬於伊斯塔卡達的特殊風味. 位於馬德里南方的伊斯塔卡達莊園, 擁有 278公頃葡萄園,包含了106公頃的平均樹齡在25年的田帕尼優,其餘的品種如希哈和卡伯內及梅洛…等等. 由於高原的風土特性, 加上飽滿的日照,及足夠的礦產資源,-土壤是黏土與石灰石基板為主。另外選用幾何式的網格系統來作滴灌的方法，來確保一個平衡的供水。明顯的提高了葡萄的質量。我們採取手工及機器採收兩種方式,依不同等級的葡萄來製作商品。
