
法定產區:貝內文托I.G.T. del Beneventano
酒精濃度:12%
葡萄品種:使用至少85%法蘭吉娜(Falanghina)-南義之古老白葡萄品種,與最高15%之其他同產區品種,例如菲亞諾(Fiano)及格雷克(Greco)白葡萄。
釀造方法:新鮮採收的葡萄,進行去梗、壓碎榨汁,特別的是添加維生素C,防止芳香物質的氧化及變色。果汁冷卻至12℃進行靜態傾析,即以精選酵母做酒精發酵。發酵完成後,將葡萄酒冷卻至8℃,經6~8天陳放後完成釀製。直至裝瓶,均保持於受控溫度下。
酒質特色:明亮的淺稻黃色,反射綠色光澤。濃郁的花朵芳香,溫暖而清新,新鮮烤榛子味道,令人愉悅。一連串的年輕氣息,同時新鮮、成熟又持續發展。剛飲下像進入暖暖的懷抱,接著是宜人的酸感,酒體細膩、綿長,難得的香氣令人回味無窮。
食物搭配:適飲溫度10-14℃。適合搭配海鮮開胃菜,鮮蝦義大利麵,花枝佐蔬菜,烤蛤蜊,魚湯等海鮮貝類菜餚;亦可與辛香料白肉、中等調味的起司完美地結合。
儲存方式:必須貯存在涼爽、陰暗處,以保持其香氣和味道。不應暴露在劇烈溫度與光線變化的環境中。
47紀年酒莊(47 Anno Domini)源自古羅馬帝國朱里亞·克勞狄王朝 (Dinastia Giulio-Claudia),第四任羅馬皇帝克勞狄一世 (Emperor Claudius)慶祝羅馬建城800年。同年,古羅馬的重要道路──奧古斯塔之路(Via Claudia Augusta,又稱古羅馬大道)亦修築完成;該大道全長約560公里,從威尼斯附近的濱海城市,穿越阿爾卑斯山,直通德國境內的多瑙河畔,自西元47年作為軍事補給要道啟用。酒莊的40公頃葡萄園正座落在這條古道上,穿梭其間。
值得一提的是,酒莊的葡萄園地區有一股特別又難以預測的風,提供非常獨特的風土條件,可說是葡萄樹和葡萄酒的最佳盟友:嘉賓風(Garbin)。嘉賓風為當地捎來威尼斯瀉湖的香味和氣味,以其條件形成特殊獨立的小型氣候區,孕育出獨一無二的葡萄,猶如酒莊的祕密武器。
47紀年酒莊以現代化的葡萄種植技術和釀酒技術為豪。擁有頂尖的農業專家和釀酒師團隊,從生產到製造皆維特一流品質;重視對自然環境的保護,採用高度創新且友善的釀酒技術、採收與整枝修剪,與大自然共生共存。酒莊致力於有機認證,多年前開始了漫長而繁瑣的路程,並在頭兩年就達到並超越三項檢查要求,近年將進入最後審核階段。從高貴優雅的建築,到內部最先進的設備與技術,皆呼應酒莊的理念:提供消費者一種「生活風格」的態度。葡萄酒產品兼具美感、奢華、休閒與藝術,並採用最高規格,證明質與量可以並進;大膽創新的作法,確立了酒莊的獨特原創、嶄新前衛的品牌地位。
Wine Spectator 多次為其撰寫酒評,稱之為〝極高品質〞(2012年)
Wine Enthusiast讚美該酒莊是各大重要進口酒商首選的優質酒莊(2013年)
著名酒評家Gene Spaziani 在討論美洲葡萄酒市場時,特別提到紀年47年酒莊的產品在北美、尤其在康乃狄克州的傑出表現。