桌山卡伯內紅酒
桌山（英語：Table Mountain，南非荷蘭語：Tafelberg）位於南非的首都開普敦（CAPE TOWN "海角之城"）。海拔1087米的桌山是南非近四百年來現代史中最有權威的見證者，山頂恰似一個平展開的巨大桌面，山頂平面長1500多米，寬200多米，由於地處兩洋交匯的特殊地理位置，加上類地中海的奇特氣候環境，山頂終年雲霧繚繞，因此桌山成為了南非的一個著名的旅遊景點。每逢夏季（10月到翌年3月），挾帶著大量水汽的東南風突然被桌山攔住後迅速上升，在山頂冷空氣的作用下，一下凝結為雲團，然後就像厚厚的桌布將桌山自半山腰覆蓋起來。桌山自然保護區擁有2000多種瀕臨絕種的原生花卉、植物，約150種鳥類及包括岩兔、狒狒、狸貓等小型野生動物。占地才57平方公里的桌山山區，就有將近1500種植物被紀錄，由於桌山的生態資源是如此豐富，也因此被聯合國教科文組織訂定為世界遺產。
描 述
酒 莊
桌山卡本內精選紅酒 Table Mountain Cabernet Sauvignon 葡萄園區：為了確保最優秀的品質，葡萄源自於陰涼產區。斯泰倫博斯，帕爾，惠靈頓和羅伯遜Stellenbosch, Paarl, Wellington and Robertson。 酒精濃度：13.5% 葡萄品種：卡伯內Cabernet Sauvignon 100% 釀造法：從不同的葡萄園分開釀造，葡萄浸漬3天有助於提升風味，而果汁在20和25°C的低溫發酵。 酒質特色：寶石紅色澤。濃郁李子和櫻桃水果風味，微妙的橡木香和厚實丹寧。是一款複雜性和個性化的葡萄酒。 食物搭配：宜搭配中式之川、湘菜、泰式、印尼、印度之較厚重之佳餚或西式燒烤之牛排、羊排、鴕鳥排及野味等佳餚。
尼德堡酒廠（Nederburg Winery）自1791年創立至今已有二百多年的歷史，尼德堡酒廠是南非最大的酒業龍頭迪斯特（Distell）旗下最成功的品牌，而迪斯特的股東南非 米勒（SAB Miller）又是世界第二大之啤酒企業，由此可知其雄厚之基礎與輝煌的歷史背景。 尼德堡位於南非重要的葡萄酒產地－帕爾（PAARL），自1971年起，每年之四月份均會在酒廠舉辦國際性的慈善葡萄酒競標會 （Nederburg Auction），其競標會之規模名列為世界第五大，尼德堡堪稱是南非的葡萄酒大使，行銷於世界各國，均受好評，其優秀之品質及典雅之標籤設計，每年均在 國際酒類競賽中，贏得無數的獎牌和榮譽，更受到世界各地消費者的青睞，同時多年來，尼德堡一直是南非航空公司之指定用酒，現在尼德堡酒廠已通過國際ISO9002之認證標準，其整個生產過程均由南非標準局監管。 尼德堡的釀酒的能力，最重要是將來自將歐洲古典派的技術結合新世界豐富果香的口感，成為生動高質感商品。尼德堡最主要的市場在英國，歐洲和北美及亞洲，他們進行更嚴格的葡萄栽培研究，採購高品質的葡萄，並大量投資在地窖設施和國際市場推廣及分銷網絡。並逐步建立自己的聲譽之古典風格葡萄酒。非常成功的展現為一個全球時尚品牌。
