描 述
酒 莊
法定產區：法國上美多克Haut-Medoc
酒精濃度：13%
葡萄品種：62%卡伯內蘇維濃Cabernet Sauvignon，33%梅洛Merlot，4%卡美尼拉Carmenère，1%小維多Petit Verdot
位置：西薩克-美多克(Cissac-Medoc)。
樹齡：平均15年
土壤：黏土砂礫與石灰石底土。
年產量：12000瓶
釀酒方式：手工採摘葡萄並裝於收穫盒中運送到酒窖，去莖去梗浸漬約三週。使用天然酵母在溫控的發酵槽中進行發酵約21-28天，再注入木桶中放置一年(每年更換25%新木桶)，期中每隔三個月，會做澄清，去除一些沉澱物。
酒質特色：強烈明亮的紅色調中帶有橘色光芒。清新、煙燻與香料的味道混合。中等酒體，入口時圓潤滑順，尾韻則略帶單寧木香，不會過重而壓過成熟果味。卡伯內的單寧賦予這款酒架構與個性，整體十分平衡與和諧，仍有不俗的複雜度。
食物搭配：宜搭配各式之中西式料理。
2010年，法國為了與歐盟的分級制度接軌，原本四級制改為三級制，每一級的名稱也都有所改變，最低等級的日常餐酒改稱為Vin de France，地區餐酒Vin de Table改名為Vin de France，而原本的AOC(Appellation d'Origine Controlée)法定產區改名為AOP(Appellation d´Origine Protégée)。
不過在法國葡萄酒方面，仍然可以使用AOC的產品，但除了葡萄酒之外，AOC的標誌不可出現在已經註冊為AOP的產品上。無論標示為何，AOC/AOP標籤保證了產品與風土之間有著非常緊密的連結。
在法國，AOC/AOP相關規範由INAO法國國家原產地名稱管理局訂定，被授予稱號的酒款必須符合幾項重要的標準，相關規範由INAO法國國家原產地名稱管理局訂定。首先必須是已經具備傳統與知名度的葡萄酒，葡萄園也要有特殊的風土與自然環境，同時當地也有特殊的種植與釀造傳統，最重要的是釀出的葡萄酒能展現出獨樹一幟的風味。
