描 述
酒 莊
法定產區：Haut-Medoc 上美多克區
酒精濃度：13.5%
葡萄品種：50% 梅洛Merlot，50% 卡伯內蘇維濃Cabernet- Sauvignon
葡萄園/土壤：上美多克有60公里長的大片土地，包括大約20個村莊。主要由加隆河礫石層組成，這片土地以土壤的多樣性而聞名，包括石灰石、黏土和沙地。這種廣泛的地質構成了該產區的葡萄酒在風格和質量上的驚人差異 。Haut-Médoc葡萄酒的獨創性和味道當然來自這個特殊的風土。這些葡萄酒具有長期陳年潛力。
釀造法：葡萄去梗和壓碎，在受控溫度下使用精選酵母進行酒精發酵並與葡萄皮一同浸泡，約需三週時間獲得良好結構的圓潤葡萄酒。於使用橡木之不鏽鋼槽及橡木桶中經過12個月陳釀，以增加香氣的複雜性，且不產生過重的橡木味。
酒質特色：美麗的寶石紅色，紫色光澤隱隱散出。味覺上有成熟的紅色水果，果味濃郁，略帶辛香及皮革味道，橡木味道控制極佳、表現優雅，絲滑的單寧，口感平衡的酒體。
食物搭配：適合16～18℃的溫度，搭配肉類與起司。
得獎紀錄：
Vinalies Internationales 2018 - SILVER 銀牌
CONCOURS DE BORDEAUX 2018 - SILVER 銀牌
GILBERT & GAILLARD 2017 - D’OR 金牌
2010年，法國為了與歐盟的分級制度接軌，原本四級制改為三級制，每一級的名稱也都有所改變，最低等級的日常餐酒改稱為Vin de France，地區餐酒Vin de Table改名為Vin de France，而原本的AOC(Appellation d'Origine Controlée)法定產區改名為AOP(Appellation d´Origine Protégée)。
不過在法國葡萄酒方面，仍然可以使用AOC的產品，但除了葡萄酒之外，AOC的標誌不可出現在已經註冊為AOP的產品上。無論標示為何，AOC/AOP標籤保證了產品與風土之間有著非常緊密的連結。
在法國，AOC/AOP相關規範由INAO法國國家原產地名稱管理局訂定，被授予稱號的酒款必須符合幾項重要的標準，相關規範由INAO法國國家原產地名稱管理局訂定。首先必須是已經具備傳統與知名度的葡萄酒，葡萄園也要有特殊的風土與自然環境，同時當地也有特殊的種植與釀造傳統，最重要的是釀出的葡萄酒能展現出獨樹一幟的風味。
