法國布格儂瑪古麗特酒莊
薩維尼伯恩"拉維耶"一級園紅酒
法定產區 | 薩維尼伯恩 Savigny-lès-Beaune AOP。風景如畫且環繞著葡萄園的薩維尼伯恩村莊(Savigny-lès-Beaune)位於伯恩丘(Côte de Beaune)的西北部。 |
酒精濃度 | 13% |
葡萄品種 | 黑皮諾Pinot Noir 100% |
葡萄園 |
「拉維耶(Les Lavières)」一級葡萄園是面朝東南的高坡,僅0.5公頃,位於伯恩(Beaune)和薩維尼伯恩(Savigny-Lès-Beaune)之間。
此地塊風土為酒帶來豐富的果實風味,以及輕柔的花香,出產的葡萄酒柔順、優雅,因受到山谷的冷風吹拂,多了些架構感,加上礦物風味,年輕時就極具表現力。
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土壤 | 由石灰岩和黏土混合而成。 |
釀造法 | 手工採收葡萄。傳統釀造法,於溫控不鏽鋼槽中,溫控冷浸漬做預發酵,較長時間的發酵於壓帽及泵抽澆灌中進行。接著於橡木桶中陳釀15個月(使用40%新木桶和60%使用1至3次的木桶,橡木主要來自孚日Vosges地區)。 |
酒質特色 | 美麗的深紅寶石色澤,深色水果香氣中略帶烘烤味。口中黑醋栗和黑莓的味道,逐漸演變為礦物質以及辛香的新鮮餘味,豐富而平衡,單寧絲滑且有力量,是優雅醇美的一級園紅酒。 |
食物搭配 | 理想搭配牛肉、烤肉、家禽肉,甚至鵝肝醬,以及起司:Chaource、Brie de Meaux、Tomme、Mont d’Or。適飲溫度:15~16℃。 |
零售價 | 2980 |