法國布格儂瑪古麗特酒莊

松特內村莊級紅酒

DOMAINE MARGUERITE CARILLON – SANTENAY (Village) RED

法定產區 松特內Santenay AOP。位於伯恩丘(Côte de Beaune)南部的Sanytenay村莊兼具水療和葡萄酒的雙重使命，村裡甚至還有賭場。Cote de Beaune出產的夏多內及黑皮諾水準名聲皆優，Santenay村莊以紅酒為主，更多的是樸實感受，它可以簡單，也可以深入探索。
酒精濃度 14%
葡萄品種 黑皮諾Pinot Noir 100%
葡萄園 位於松特內（Santenay）面向東南的山坡，1.6公頃的地塊，延伸至勒米尼（Remigny）的風土連續性。葡萄藤坐落在獨特的地質遺跡上，為酒提供了豐富的味道。
土壤 由含有泥灰岩和黏土的石灰岩組成。
釀造法 手工採收葡萄。傳統釀造法，於溫控不鏽鋼槽中，溫控冷浸漬做預發酵，較長時間的發酵於壓帽及泵抽澆灌中進行。接著於橡木桶中陳釀12個月（使用20%新木桶和80%使用1至5次的木桶）。
酒質特色 濃郁的紅石榴色澤，小野果的香氣，紅醋栗、櫻桃和覆盆梅的果味，口感新鮮，美味耐嚼的單寧，複雜結構與細緻香草味融為一體，最後還感受到些微礦物味。來一起從Santenay村莊探索布格儂風土。
食物搭配 很適合燉煮類料理，如小牛肉和紅燒牛肉、焦糖醬燒或烤家禽肉。搭配牛排也是絕配，或者只是搭配簡單的自製漢堡。柔和或較濃起司均適合，如：Camembert、Briede Meaux、Pont-l’Evêque、Cîteaux、 Reblochon、Bleu de Bresse 等。適飲溫度：14～15℃。
零售價 1850

 

 

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