法國布格儂瑪古麗特酒莊

夏布利村莊級白葡萄酒

DOMAINE MARGUERITE CARILLON - CHABLIS (Village) WHITE

法定產區 夏布利Chablis AOP。1938年1月，該法定產區確立，是世界上頂級的白葡萄酒產區。
酒精濃度 12.5%
葡萄品種 夏多內Chardonnay 100%
葡萄園 11公頃的希榭(Chichée)，位於布格儂北部，靠近歐塞爾（Auxerre），毗鄰一條恰如其名的小河－瑟蘭河（Serein，意為寧靜）。
土壤 夏布利地區是一個被山谷分割的石灰岩高原，所在地層可追溯至公元前1.55億年形成的侏羅紀石灰岩，特別是Kimmeridgian土壤，混合了石灰岩、泥灰岩和微小的牡蠣殼化石沈積物，讓人聯想當時覆蓋土地的溫暖淺海。此風土賦予了夏布利葡萄酒獨有的礦物風味。
釀造法 手工採收葡萄。傳統釀造法，葡萄在氣動壓榨機中壓榨，在溫控不鏽鋼槽進行發酵，再於細酒糟中陳釀8～10個月。
酒質特色 明亮的淡黃色，新鮮白色水果香氣撲鼻而來，酒體優雅細緻，入口是清香柑橘類果味，酸度爽口，帶有美妙的礦物氣息，增加複雜感，口感平衡，餘韻是檸檬味道，確認了這款乾白葡萄酒的卓越品質。
食物搭配 很適合熱牡蠣、生蠔，生魚片壽司與其礦物味完美搭配，也適合清淡的海鮮、雞肉料理和法國Comté起司。適飲溫度：10～11℃。
零售價 1300

 

 

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