葡萄牙皇家白波特酒
ROYAL OPORTO WHITE
法定產區 杜羅河谷區 DOC Douro
葡萄品種 混釀 Malvasia Fina，Gouveio，Códega，Arinto，Viozinho
特色 皇家白波特酒，體現了白波特的釀造精髓，杜羅河谷中發現50多種原生白葡萄品種，但葡萄牙釀造白波特的酒廠數量不多，約僅 30間左右，因此白波特是杜羅河谷的特色酒款。高海拔高原上，REAL COMPANHIA VELHA 酒廠擁有的地產--Quinta de Cidr 和 Quinta do Casal da Granja，找到了生產白波特酒的理想條件。
波特酒 波特酒，是一種加烈葡萄酒，源於葡萄牙，產自杜羅河地區--可謂世界上最古老的葡萄酒產區。由傳統的本土品種生產，特點即在發酵中的葡萄酒液中加入葡萄白蘭地，以高酒精度來中斷發酵。此過程保留了葡萄酒中的 天然糖分，形成甘甜、醇厚的質地，酒精含量也因此較高。
釀造法 葡萄經過部分去梗壓榨，果皮、梗與葡萄汁混合，以提取最多的香氣、顏色和味道。葡萄汁在不鏽鋼罐中進行發酵，當達到理想之殘糖水平時，添加葡萄白蘭地，中止發酵，保留天然糖分，強化這款年輕的葡萄酒。在由 原生橡木和栗樹製成的 tonéis（容量為 65000公升的大桶）中，平均陳釀3至4年。過濾酒液後裝瓶。
品酒筆記 清澈的稻黃色澤，帶有非常馥郁的花香和糖蜜味。入口滑順、優雅，果味濃郁，保有新鮮酸度，甜美又回味悠 長。
飲用建議

heart適飲溫度為 14-16℃，可直接飲用。貯藏時將瓶子躺放於陰涼處，遠離直射光。

heart冷藏後作為餐前開胃酒，或作為甜點酒，搭配水果、甜點、起司食用，如鳳梨巴伐利亞慕斯 （pineapple bavarois)。

heartPort Tonic 雞尾酒：混合 1/3 皇家白波特酒、2/3 通寧水（Tonic water）、大量冰塊和少許新鮮檸檬塊。
零售價 790

 

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