法國南法貝赫頂級莊園
2015年貝赫莊園瑪帝莎頂級限量紅酒
Matissat Red 2015
法定產區 拉扎克-特拉斯 Terrasses du Larzac AOP
葡萄園 "Bois de Pauliau"(2.5公頃)，貧瘠的石質土壤，葡萄藤處於平衡狀態，產量非常低。
酒精濃度 15%
葡萄品種 100% 慕爾維德Mourvèdre
地理形勢 Larzac的侏羅紀石灰岩高崖主導的梯田。位於Larzac高原之Massif Central山麓下方，該區受益於850米的冷空氣湧入埃羅河谷(l'Hérault)，晝夜溫差很大，夏季的溫差幅度甚至超 過20度，使葡萄緩慢而漸進的成熟，有利於葡萄酒的芳香複雜性和新鮮度。
土壞 侏羅紀石灰岩(約1.5億年前)與沖積砂礫沉積於沖積扇，與黏土、淤泥和沙子混合。深層、貧瘠、多孔縫、滲透性好，排水及通風良好。黏土含量足以滿足水和陽離子養分的需要， 是非灌溉制度很重要的一點，特別是在降雨量低的時候。
樹齡 15-20年
產量 10-20百升/公頃
種植密度 4100-5000株/公頃
葡萄栽培 採乾式種植。手工處理土壤，不使用化學品。修短藤枝，進行疏果、去除枝芽和綠色採收。
採收 100％手工挑選採收，葡萄放在小箱子裡，用空調車載到酒窖進行並進行雙重分類和去梗，去除過多或不夠成熟的葡萄、莖、尾等。
釀造法 所有葡萄由輸送帶送到不鏽鋼桶的頂部由機械壓碎。再使用天然酵母，於不鏽鋼桶中進行溫控酒精發酵，從低於25°C緩慢達到28°C。並在桶中沖澆，很小的抽吸。不同地塊之不同品種分開釀造，最後再進行混合。
陳年 葡萄酒的熟成十分的緩慢，於含有細緻酒糟的新木桶中陳釀18-24個月，使用600、288、225公升之各款橡木桶。讓酒的味道更像純淨的甘露，而非僅僅葡萄汁。
品嚐註解 純淨的慕爾維德(Mourvèdre)，能感受到有勁道的黑醋栗、巧克力、礦物質、辛香和溫暖的泥土味道，從醇厚濃郁的口感中散發而出，單寧成熟、耐嚼，酒體釋放令人愉悅的足夠 果味和深度。
儲存潛力 經過瓶儲4-6年後飲用更佳，具12-15年的儲存潛力。
食物搭配 適合搭配多汁的牛排、煙燻肉、羊肉和鴨肉(如:北京烤鴨)。
得獎記錄

Robert Parker's Wine Advocate：93～95分

Wine spectator: 93分
零售價 5800

 

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