岡溪多莊園卡普丘特優白酒
Capricho Val de Paxarinas
法定產區 別爾索Bierzo
酒精濃度 13％
葡萄品種 格戴羅Godello 85％；白多納Doña Blanca 15％
葡萄園 土壤為鐵質黏土，採傳統方式種植。格戴羅 Godello，樹齡25年以上，種植密度3000株/ 公頃，海拔620公尺；白多納 Doña Blanca，樹齡65年以上， 種植密度3800株/公頃，海拔550公尺。每株葡萄藤年產量約1～2 Kg。
產量 70,000瓶
釀造法 於9月的第三個星期採收葡萄置於15公斤的箱子中，先低溫浸泡12小時後壓榨果汁，再靜置沉澱10天，隨後於溫控13-14℃中進行酒精發酵18天。接著於不鏽鋼桶裡陳釀3個月。
酒質特色 綠色液體帶著亮黃色光芒。複雜的氣味：梨子、桃子、蘋果、檸檬與白花香。在口中，酸度與酒精度非常的平衡，濃郁、美味和餘韻持久，您能感到有所不同。
食物搭配 適合各種中西式美食。
評分

Parker WA 90 90         Tanzer IWC 90 90 90 91

G. Peñín 89 90 88 92 93 94
零售價 970

 

DMC Firewall is developed by Dean Marshall Consultancy Ltd