法國AOP

Appellation d'Origine Controlee簡稱AOC,法文意思為『受法規管制葡萄來源的葡萄酒』,約占法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶上的標籤如標示為 『Appellationd'(產區地名)+Controlee』,或是『AC+(產區地名)』,
代表這支葡萄酒的生產與製造完全符合AOC法中有關葡萄品種、種植方法、生產面積、產量、釀造過程、酒精含量等相關規定,同時保證製作這支葡萄酒的葡萄來自於所標示的原產地。
各產區再加入一些不同的規定,通常產地範圍越小,葡萄園位置越詳細,規定越嚴格的AOC,等級越高。
地方性AOC-Appellation Bordeaux Controlee
區域性AOC-Appellation Medoc Controlee
村莊級AOC-Appellation Margaux Controlee

AOC標準如下:
1.在規定產地釀造
2.選用規定的葡萄品種
3.符合該產地要求酒之酒精濃度標準
4.符合該產地之法定栽培方式
5.限制每公頃之葡萄產量
6.符合規定葡萄酒的酸甜度

 

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