德班丘席拉絲紅酒
Durbanville Hills Shiraz
葡萄園區 葡萄是來源於各種低產量之葡萄園(平均每公頃6至9噸),高度約在海平面250米以上,暗紅土壤地質。根據南非IPW標準實施蟲害和疾病控制,於3月底時採取手工採收。
酒精濃度 14%
葡萄品種 席拉絲Shiraz 100%
土質 暗紅土壤
儲存年限 儲存潛力可達6年
釀造法 每個葡萄園採取單獨釀造,依其葡萄品種做24度冷浸泡然後經過一週的浸皮及酒精發酵。陳年儲存在300公新舊之橡木桶中12個月之久。
酒質特色 深紅色澤,烤吐司、煙燻及辛辣的胡椒和肉荳蔻味道,結合梅干與乾果的香氣,留下一個完整的水果及香料結合。
食物搭配 建議與飽滿濃郁的菜餚,如川菜湖南菜亦是不錯的搭配。
零售價 680

 

DMC Firewall is developed by Dean Marshall Consultancy Ltd